Sir na Portugalskem je prava poslastica za ljubitelje sira. Portugalska s svojimi bogatimi in raznolikimi okusi ponuja široko paleto sirov, ki jih obožujejo domačini in turisti.

Ko gre za blagovne znamke sirov na Portugalskem, obstaja več uglednih imen, ki izstopajo. Ena najbolj priljubljenih blagovnih znamk sira v državi je Queijo Serra da Estrela. Ta sir, proizveden v regiji Serra da Estrela, je narejen iz ovčjega mleka in ima mehko in kremasto strukturo. Pogosto ga uživamo s pokapljanjem medu ali kančkom cimeta.

Druga znana znamka sira je Queijo de Azeitão. Ta sir izdelujejo v mestu Azeitão, ki se nahaja blizu Lizbone. Je mehak sir rahlo slanega okusa in kremaste teksture. Odlično se ujema s kozarcem rdečega vina ali rezino hrustljavega kruha.

Poleg teh znamk je Portugalska znana tudi po proizvodnih mestih, specializiranih za izdelavo sira. Eno takih mest je Vila Nova de Famalicão, ki leži na severu države. To mesto je znano po proizvodnji različnih sirov, vključno s priljubljenim Queijo de Famalicão. Ta sir, narejen iz kravjega mleka, ima blag in kremast okus.

Drugo mesto za proizvodnjo sira na Portugalskem je Évora, ki se nahaja v regiji Alentejo. Évora je znana po siru iz ovčjega mleka, imenovanem Queijo de Évora. Ta sir ima rahlo oster okus in čvrsto teksturo. Pogosto se uživa z olivami in kozarcem belega vina.

Za zaključek, sir na Portugalskem ponuja široko paleto okusov in možnosti za ljubitelje sira. Od znanih blagovnih znamk, kot je Queijo Serra da Estrela, do mest za proizvodnjo sira, kot sta Vila Nova de Famalicão in Évora, ima Portugalska nekaj, kar lahko ponudi vsakemu sirarskemu navdušencu. Torej, če se kdaj znajdete na Portugalskem, si vsekakor privoščite slasten svet portugalskega sira.…