Živina na Portugalskem: blagovne znamke in priljubljena proizvodna mesta

Portugalska je znana po visokokakovostni živinoreji in kmetijstvu. Država se ponaša z bogato tradicijo živinoreje, s široko paleto blagovnih znamk in proizvodnih mest, ki so postala sinonim za odličnost. V tem članku bomo raziskali nekaj najbolj priljubljenih znamk živine na Portugalskem in mesta, kjer se ti izdelki proizvajajo.

Ena najbolj znanih blagovnih znamk živine na Portugalskem je Maronesa. Maronesa je pasma goveda, ki izvira iz gorovja Marão v severnem delu države. Te živali so znane po izjemni kakovosti mesa, ki je sočno in mehko. Blagovna znamka Maronesa je postala prepoznavna zaradi svoje zavezanosti k trajnostnim kmetijskim praksam in ohranjanju te tradicionalne pasme.

Če se premaknemo proti jugu, naletimo na še eno pomembno blagovno znamko živine – Alentejana. Pasma Alentejana, znana tudi kot črni prašič iz Alenteja, izvira iz regije Alentejo na jugu Portugalske. Ti prašiči so cenjeni zaradi svojega okusnega in sočnega mesa, ki se uporablja za proizvodnjo slavnega Presunto de Barrancos (sušene šunke). Blagovna znamka Alentejana predstavlja globoko povezavo z gastronomsko dediščino regije in zavezanost ohranjanju tradicionalnih načinov kmetovanja.

Poleg teh blagovnih znamk je Portugalska znana po proizvodnih mestih, ki so specializirana za posebne vrste živine . Bragança v severovzhodni regiji je znana po govedini Mirandesa. Govedo mirandesa je avtohtono na tem območju in je znano po odlični kakovosti mesa, mehkosti in značilnem okusu. Mesto Bragança je ponosno na svojo dolgoletno tradicijo govedoreje in svojo zavezanost trajnostnim praksam.

Južneje je mesto Évora znano po proizvodnji ovc in jagnjetine. Regija Alentejo, kjer se nahaja Évora, ponuja veliko pašnikov za pašo teh živali, zaradi česar so nežne in okusne…